Das Projekt Sizilien – Nero d'Avola, Grillo und Shiraz finden im Südwesten der Insel ideale Voraussetzungen

In Sizilien ist das Potenial für hochwertige, autochthone Rebsorten nahezu unbegrenzt. Diese Weinregion gilt seit geraumer Zeit als Eldorado für orginelle Weine zu guten Preisen. Nero d´Avola und die weiße Varietät Grillo finden im Südwesten der Insel ideale Voraussetzungen. Hier, in der Provinz Vittoria, ist die Heimat von
TERRE DI CAMPO SASSO S.R.L. Sizilien. Fast 150 Winzerfamilien sind hier mit ihren besten Weinbergen am Projekt beteiligt. Die Winzer erhalten eine garantierte Vergütung für Ihre Trauben, vorausgesetzt die Qualität entspricht den hohen Anforderungen von Massimo. Das Einkommensniveau der Weinbauern hat sich auf diese Weise deutlich erhöht, alte Weinberge werden wieder bewirtschaftet und die bäuerliche Region erstrahlt in neuer Blüte. Auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und vor Ort in einem gepachteten Keller vinifiziert und ausgebaut. Aufgrund der hohen Temperaturen auf der Insel findet die gesamte Vinifikation in klimatisierten Kellern statt. Sowohl der Grillo als auch der Nero d´Avola werden ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut, der Syriacos dagegen reift in Barriquefässern.

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